Confitures de tomates vertes

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Avec une fin de saison en demi-teinte (les températures sont très vite descendues en septembre), nous nous sommes retrouvés avec près de 10 kilos de tomates vertes. Que faire de toutes ces tomates ? Il est possible de continuer leur maturation en les emballant de papiers journaux et/ou en mettant des pommes à leur côté.
mais pour nous, la réponse nous est parue, évidente ; de la confiture ! Lire la suite